{"id":130,"date":"2019-10-01T15:46:21","date_gmt":"2019-10-01T13:46:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.veganbox.fr\/?p=130"},"modified":"2019-10-01T16:54:53","modified_gmt":"2019-10-01T14:54:53","slug":"le-sel-dans-nos-plats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veganbox.fr\/le-sel-dans-nos-plats\/","title":{"rendered":"Le sel dans nos plats"},"content":{"rendered":"

Il est difficile de terminer un plat lorsqu’il manque de sel. Il va nettement am\u00e9liorer le go\u00fbt d’un plat. Il faudra tout de m\u00eame faire attention \u00e0 la quantit\u00e9 qu’on met dans nos pr\u00e9parations. Il faut aussi se rappeler que tout le monde n’a pas le m\u00eame palais.<\/p>\n

On a besoin du sel<\/h2>\n

\"\"Le sel est utile \u00e0 l’organisme pour r\u00e9glementer les liquides organiques. La quantit\u00e9 recommand\u00e9e en sel par jour est de 1500mg. Il ne faudra pas d\u00e9passer le cap des 2800mg. Il est \u00e0 noter que cette quantit\u00e9 n’est pas celle du sel que vous devez mettre dans vos plats. Vous devez \u00e9galement consid\u00e9rer le pourcentage de sodium qu’on retrouve dans certains produits faits. Si jamais, vous pensez avoir pris un aliment trop sal\u00e9, il est recommand\u00e9 de s’hydrater. Une alimentation trop sal\u00e9e peut avoir des r\u00e9percussions sur votre sant\u00e9. Vous pourrez vous exposer plus aux AVC, \u00e0 l’hypertension, au cancer de l’estomac et aux diff\u00e9rentes maladies r\u00e9nales.<\/p>\n

Se passer du sel et saler son plat autrement<\/h2>\n

\"\"Lorsqu’on est en cuisine, on se laisse emporter par le feeling. Vous n’\u00eates pas toujours oblig\u00e9 de prendre la sali\u00e8re, il y a d’autres fa\u00e7ons pour agr\u00e9menter le go\u00fbt de son plat. Il est par exemple possible d’utiliser des tomates s\u00e9ch\u00e9es, des cornichons ou de la choucroute. Ces ingr\u00e9dients ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9alablement sal\u00e9s donc il faudra faire attention \u00e0 la quantit\u00e9 de sel que vous comptez rajouter.<\/p>\n

Dessaler son plat<\/h2>\n

\"\"Pendant la pr\u00e9paration, on ne se rend pas compte que le plat est trop sal\u00e9. C’est \u00e0 la fin de la pr\u00e9paration qu’on se dit qu’on est all\u00e9 un peu trop fort avec la sali\u00e8re. Il existe quelques petites solutions qui vont vous aider \u00e0 dessaler le plat. Si vous avez de la sauce ou une soupe, ayez recours \u00e0 une pointe de sucre semoule. Si vous voulez rendre plus cr\u00e9meuse la sauce, vous pouvez aussi ajouter un peu de lait. Pour les autres pr\u00e9parations, la pomme de terre pourra vous sauver. Ce l\u00e9gume va absorber le sel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il est difficile de terminer un plat lorsqu’il manque de sel. Il va nettement am\u00e9liorer le go\u00fbt d’un plat. Il faudra tout de m\u00eame faire attention \u00e0 la quantit\u00e9 qu’on met dans nos pr\u00e9parations. Il faut aussi se rappeler que tout le monde n’a pas le m\u00eame palais.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136,"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130\/revisions\/136"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veganbox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}