Les spatules

Vous avez différentes options pour les spatules à commencer par le Maryse en silicone. Celle-ci se distingue par sa souplesse ainsi que la robustesse du manche. À cela s’ajoute une tête en silicone qui permet de racler efficacement les récipients. Vous pouvez aussi vous procurer une spatule coudée qui possède une forte solidité sur materiel-chr-pro.com. Le produit permet d’étaler facilement la préparation à l’intérieur du moule. Il y a aussi la spatule ajustable souvent réalisée avec du plastique de haute qualité. Cet ustensile permet d’appliquer la crème.

Les douilles

Vous n’êtes pas obligé d’avoir une centaine de douilles pour faire de la pâtisserie. Une dizaine peut suffire pour réaliser les préparations que vous voulez. Vous pouvez ainsi opter pour un modèle uni pour réaliser le pochage et le dressage des macarons. La sultane se présente en outre sous la forme d’une couronne tandis qu’une douille cannelée est étoilée. En tout cas, vous avez le choix entre l’inox et le polycarbonate pour le matériau de fabrication de vos douilles.

Les poches à douilles

Le choix d’une poche à douille ne doit pas non plus se faire au hasard. Ici, vous devez insister sur le matériau de fabrication du modèle que vous achèterez. Ainsi, le silicone résiste efficacement à la chaleur tout en étant facile à entretenir. Vient ensuite le plastique qui peut être stérilisé pour être utilisé à nouveau sans le moindre souci. La dernière option est le tissu qui est souvent réalisé avec du nylon. Cette matière peut résister aux fortes températures tout en étant facile à entretenir.

Les moules

Concernant les moules, il y a en premier lieu les modèles en silicone pour les entremets. Vous n’aurez plus aucun mal à démouler vos préparations en misant sur cette matière. Vous pouvez aussi entretenir facilement vos ustensiles. Vous aurez aussi besoin de moule en inox comme le cercle à tarte dont le diamètre peut varier entre 6 et 34 cm. Il y a aussi le cercle à entremets avec son cadre ajustable. Les emporte-pièces sont aussi très intéressants. En tout cas, vous avez besoin de tapis en silicone avec les moules.

Ce qu’il vous faut

Une recette pour 8 personnes nécessite : 300 g de patates douces, 100 g d’amandes, 60 ml d’huile de coco fondue, 220 g de sirop d’érable, 160 g de dattes, 250 g de noix de cajou, 100 g de graines de courge, 160 g d’huile de coco, 4 cuillères à soupe de jus de citron vert, 3 pincées de sel gris, 1 pincée de sel, 2 cuillères à café de vanille en poudre et 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé. Pour réaliser cette recette, prenez 20 min de votre temps pour la préparation, 15 pour la cuisson. C’est un dessert facile à faire et pourtant, si goûteux.

Au coeur de la préparation

Pour la pâte, commencez par éplucher et couper la patate douce en cubes. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Prenez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre et posez du papier sulfurisé dessus. Mixez les graines de courge, les dattes et les amandes, mélangez avec 60 ml d’huile de coco et salez. Répartissez ce mélange sur le moule et réservez au frais. Puis, dans un blender, mettez les cubes de patates douces, les noix de cajou, le jus de citron, le sirop d’érable, la vanille, le gingembre râpé et une pincée de sel. Mixez le tout à grande vitesse et ajoutez l’huile de coco et remixez de nouveau. Versez ce mélange sur le biscuit et mettez au réfrigérateur toute une nuit. Et pour le dressage, décorez avec des tranches de citron, des fleurs et des fruits.

La puissance

Vous devez choisir la puissance de votre blender chauffant en fonction de vos besoins, car les modèles ne disposent pas du même niveau d’énergie. Ceux dont les puissances sont plus élevées peuvent cuire efficacement et rapidement les préparations. Par ailleurs, la plupart des modèles possèdent une programmation, souvent électronique, qui permet de régler la puissance en fonction du résultat voulu. En fonction de la puissance, certains modèles peuvent piler de la glace, d’autres permettent seulement de réchauffer une préparation.

La matière et la capacité du bol

La capacité du bol d’un blender chauffant varie souvent de 1,2 à 1,8 litre. Ainsi, votre choix doit dépendre du nombre de personnes pour qui vous avez l’habitude de préparer des mets. Si vous êtes célibataire, en couple ou avec seulement 1 enfant, le blender avec une capacité de 1,2 litre vous suffira. Si vous êtes une grande famille, l’idéal pour vous est d’opter pour une capacité supérieure. Quant à la matière, il y a le blender en plastique, en verre et en inox. La matière plastique n’est pas vraiment conseillée pour un blender chauffant, car elle laisse un arrière-goût. Elle n’est pas aussi vraiment robuste. L’inox de son côté conserve bien la chaleur et est le mieux adapté pour la cuisson. Puis, le verre est très esthétique, mais plutôt fragile.

La fonctionnalité

Aujourd’hui, il existe des modèles de blender chauffant avec des programmes prédéfinis qui vous facilitent la vie. Avec ce type de blender, il vous suffit de placer les ingrédients dans la machine, puis de la fermer, de presser un bouton et d’attendre que la cuisson soit finie. Lors de l’achat, vous devez donc vérifier les différentes options possibles et voir s’ils conviennent à vos besoins. N’oubliez pas aussi de vérifier les recettes que vous pouvez préparer avec l’appareil.

Les points forts d’un barbecue électrique

Les barbecues électriques sont surtout appréciés par les citadins qui aiment faire des grillades. En effet, la plupart du temps, il est interdit d’utiliser du barbecue à charbon dans les copropriétés, sur les balcons et même sur terrasses. Seuls les barbecues électriques sont autorisés dans ces endroits. Vous pouvez choisir pour cela un barbecue électrique sur pied de ce type, pour un usage extérieur, et un modèle à installer directement sur la table pour un usage à l’intérieur.
L’autre avantage d’un barbecue électrique est qu’il est généralement moins encombrant. Il est aussi facile d’utilisation puisqu’il suffit de le brancher à une prise secteur.
Par ailleurs, la montée en température d’un barbecue électrique est très rapide. Ainsi, vous n’avez pas à attendre longtemps pour faire cuire vos aliments. Certains modèles sont même dotés d’un thermostat qui permet de maîtriser avec exactitude la cuisson. À noter que la chaleur d’un barbecue électrique est générée par une résistance située sous une grille sur laquelle devront être placés les ingrédients à faire cuire, puis le jus de cuisson et les graisses sont récupérées par un récipient installé sous l’ensemble. Il convient enfin de noter que le barbecue électrique est facile d’entretien.

Les critères à tenir compte lors de l’achat d’un barbecue électrique

Vous devez évaluer le nombre de personnes pour qui vous préparez habituellement des grillades. Ainsi, vous pouvez déterminer les dimensions exactes du barbecue électrique dont vous avez besoin. Si vous avez l’habitude de préparer des grillades pour de nombreuses personnes, un modèle de grande taille de 40 x 25 cm, soit 1 000 cm², est l’idéal : celui-ci permet de cuire plusieurs ingrédients à la fois. Par contre, si c’est pour un petit nombre de personnes, vous pouvez opter pour un barbecue de table de 35 x 20 cm, soit 700 cm² : il permet de cuire seulement quelques morceaux.
Si vous prévoyez d’utiliser le barbecue électrique à l’extérieur, vous devez également penser à un modèle sur pied portable et muni d’une rallonge. Ceci facilitera son utilisation et son transport à l’extérieur.
Puis, il ne faut pas oublier de tenir compte de la marque lors de l’achat d’un barbecue électrique afin de garantir la qualité de l’appareil, sa durée de vie et son efficacité.
Enfin, n’oubliez pas de vérifier la puissance de l’appareil lors de l’achat pour s’assurer que sa montée en température est rapide durant l’utilisation. Un barbecue électrique d’une puissance d’au moins 2 000 W est l’idéal.

Les ingrédients pour le bol de courge spaghetti et de saumon

Le filet de saumon est à la base même de cette préparation. Prenez 454 g de chair de ce poisson sans la peau. Il vous faut également de la courge, du spaghetti ainsi qu’une demi-tasse de champignons tranchés. Ce plat nécessite deux tasses, soit 500 ml, de bâtonnet de carotte. Ayez 15 ml d’huile de canola ainsi que deux cuillères à soupe de vinaigre. Le gout sera davantage marqué avec 60 ml de sauce soya. Cette dernière doit être très légèrement salée. En effet, vous devez encore avoir du sel et du poivre parmi vos ingrédients. Du gingembre frais, un avocat découpé en tranche fine et deux gousses d’ail poursuivent la liste. Elle se termine avec du Kimchi préparé et de la Mayonnaise légère (125 ml chacun).

Une préparation facile pour ce plat de poisson aux pâtes

La première chose à faire serait de mélanger la sauce soja avec du vinaigre, du gingembre et de l’ail. Enrobez le filet de saumon de cette sauce. Mettez le poisson dans un plat, couvrez et réservez dans un réfrigérateur pendant 20 minutes. Découpez la courge en deux moitiés selon la longueur. Enlevez les graines. Placez ce légume dans un plat, côté peau vers le bas. Faites-le rôtir dans le four à 220°C pendant 30 minutes. Disposez les champignons, les carottes et l’huile de canola sur un côté d’un plat à enfourner. Ajoutez du sel et du poivre. Mettez le filet de saumon sur l’autre côté et enfournez pendant un quart d’heure. Grattez la courge et présentez le saumon, l’avocat ainsi que les légumes. En accompagnement, mélangez le kimchi et la mayonnaise jusqu’à avoir une consistance intéressante.

Mettre l’évier ou les plaques dans les angles

L’évier, les plaques de cuissons, ou encore le réfrigérateur ne doivent pas être placés dans les coins de votre cuisine. Tout simplement car cela rallonge le temps de déplacement d’un point à un autre, tandis que ces trois zones sont les points clés dans la cuisine et doivent apporter un gain de temps et non le contraire. Effectivement, de fréquents déplacements se font entre ces zones.

Absence de circulation

Si vous n’avez pas le bénéfice d’avoir un grand espace de cuisine, pensez à bien aménager de manière à éviter l’encombrement. Utilisez des mobiliers malins comme les placards à hauteur permettant de ranger les assiettes et les autres ustensiles indispensables. En ce qui concerne l’emplacement du lave-vaisselle, de l’évier et de la poubelle, ils doivent être en proximité pour faciliter la circulation. Avec une bonne coordination, les opérations de nettoyage se feront en deux temps trois mouvements.

Un mauvais éclairage

Mettre qu’un seul éclairage en cuisine s’avère une erreur. En effet, on ne peut compter que sur la lumière du soleil le jour, il est donc important d’installer un bon éclairage, non seulement pour l’aspect décoratif mais aussi pour l’aspect pratique. L’idéal c’est de choisir des éclairages avec un plafonnier. En rond, ou géométrique, ils donnent plus de style et illuminent toute la pièce même les recoins les plus sombres. Vous pouvez aussi compter sur les lampes Led qui ont l’avantage de diffuser une luminosité douce et harmonieuse sans être trop agressive.

Non-respect des mesures et des hauteurs

Ne pas tenir compte des espacements entre deux placards entre ouvertes ou ne pas respecter la largeur minimum pour un plan de travail constitue un frein à la cuisine. Cela limitera le nombre de personnes y travaillant de un et augmente le nombre de détours. Le secret, c’est de connaître que plus un plan est long, plus il est confortable d’y travailler.

Les recettes où le tamis à farine est indispensable

Le tamis à farine sert principalement à se débarrasser des grumeaux et autres grains indésirables. Ces morceaux sont obligatoirement à enlever si vous préparez des plats à partir des appareils demandant un raffinage. Ce sera le cas pour les génoises, les financiers ou les madeleines. La pâte à choux a également besoin d’un tamisage. Il faut le faire pour que le résultat final soit agréable à voir et à manger. A la différence des petits gâteaux, les pâtes pour la viennoiserie sont rarement à tamiser. Cela dit, le chef pâtissier peut décider sur ce qu’il veut tamiser ou non.

Des ingrédients qui demandent le tamisage

Certains types de farine doivent être tamisés. En effet, les grains sont parfois grossiers au point de rester disgracieux après la cuisson. Le tamisage est obligatoire pour la poudre de noix, de noisettes ou d’amandes. La même recommandation est aussi utile pour le sucre glace que vous utiliserez pour vos pâtisseries. Puis, le chocolat en poudre doit également passer par le tamis à farine, même si cet ingrédient a tendance à fondre à la cuisson.

D’autres utilisations possibles de cet accessoire

L’utilisation du tamis à farine ne se limite pas au filtrage. Les pâtissiers et les boulangers s’en servent également pour mélanger les ingrédients en poudre. En boulangerie, l’extrait d’ail est préparé à partir d’un tamis. Les chefs s’en servent aussi pour assaisonner le sel avec de fines herbes ou d’autres ingrédients. La cannelle moulue n’est pas souvent très raffinée et demande un tamisage avant l’utilisation. Les grumeaux prennent du volume et finissent par devenir trop visibles après la cuisson.

Pourquoi acheter un épluche-légumes ?

L’épluche-légumes est très utile dans la cuisine. Non seulement cet ustensile aide à éplucher les légumes et les fruits, mais il permet également de les râper ou tailler selon le besoin. Cela dit, l’épluche-légumes est important pour réussir ses préparations. Cet outil se décline notamment en deux modèles sur le marché. Il y a les versions manuelles. Elles sont pratiques et se tiennent facilement avec une main. Puis, les éplucheurs électriques disposent d’un socle pour rendre facile le maintien du fruit ou légume. En outre, ils ne demandent pas beaucoup d’efforts. Quoi qu’il en soit, il peut paraitre difficile de choisir, car chaque modèle a ses avantages respectifs.

Les critères de base pour choisir un épluche-légumes

En premier lieu, il faut miser sur le design ainsi que la forme. Pour bien choisir le modèle, il faut déterminer si vous voulez gagner du temps ou de l’argent. En d’autres termes, la version manuelle est très économique, mais demande plus de temps à faire son travail. Par contre, les éplucheurs électriques sont onéreux. Pratiques, il suffit de faire passer vos fruits ou légumes sur la lame. Cela dit, cette dernière doit être capable d’enlever la peau même la plus dure. Puis, optez pour une manche qui représente moins de risque. Cela concerne uniquement les modèles manuels. Assurez-vous d’avoir un outil qui se manie aisément. Quoi qu’il en soit, votre choix dépend principalement du budget. Ceci étant, les prix sont très diversifiés selon les caractéristiques de l’éplucheur.

Quels sont vos préférés ?

En effet, il serait totalement insensé d’acheter tel ou tel appareil tout simplement parce qu’il vient de sortir ou parce que vos amies en possèdent. Demandez-vous quels sont vos réels besoins et par rapport aux électroménagers que nous allons vous proposer, vous serez mieux à même de déterminer ceux que vous allez vous procurer. Car votre but est bien de vous simplifier la vie et non pas de vous encombrer de machines qui ne vous serviront à rien n’est-ce pas ? De plus, si vous ne réfléchissez pas bien avant de vous lancer dans les achats, vous pourriez vous retrouver avec des appareils immenses qui prennent toute l’espace dans votre cuisine et que vous n’utiliserez que peut-être une fois l’an, et encore…Alors, nous avons sélectionné quelques-uns des appareils électroménagers qui peuvent réellement vous servir. A vous de trier ce dont vous avez vraiment besoin.

Ceux qui sont utiles au sens complet du terme

La cafetière et le grille-pain sont très utiles au quotidien et nous sommes sûrs que vous en possédez déjà. Ce sont des appareils qui ne sont pas destinés à la cuisine proprement dite, mais on ne peut franchement pas s’en passer. Le presse-agrumes arrive en tête de liste car vous devez préparer des jus de fruits frais à votre famille chaque matin. Le modèle Riviera par exemple va simplifier le quotidien, en 10 secondes, le jus est prêt, et l’appareil est facilement nettoyable. La bouilloire est surtout utilisée pour faire bouillir l’eau du thé, et elle peut aussi vous servir pour l’eau des pâtes ou l’eau du riz : gain de temps garanti ! Et le cuit-vapeur alors ? Il est un incontournable si vous êtes adepte de la cuisine saine et non grasse. Les légumes à la vapeur, les poissons en papillote, tout est possible avec, achetez-en si vous n’en avez pas encore !

D’autres appareils électroménagers qui trouveront leur place dans votre cuisine

L’appareil à raclette est un indispensable, mais seulement à condition que vous raffolez du fromage et que les soirées d’hiver spéciales raclette font partie de vos rituels…Il faut dire que vous pouvez vous constituer des plats en un tour de main avec. Avec vos patates à l’eau ou de la charcuterie, vous ajoutez votre fromage à raclette et tout devient délicieux ! De plus, c’est certain que vos enfants adorent. Encore un autre avantage, se retrouver autour d’un appareil à raclette avec les amis, c’est trop cool ! La centrifugeuse, le blender, le batteur aussi figurent parmi les appareils que vous devez absolument avoir dans votre kitchenette. Et n’oubliez surtout pas votre multicuiseur. Il en existe des modèles qui vous réalisent des plats sans que vous ayez à faire quoi que ce soit, ou presque ! De plus, il ne coûte pas si cher que cela.